HACCPControl preventivo
de peligros
Desarrollo e implementación de sistemas de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, con documentación, responsabilidades y seguimiento definidos.
POESProcedimientos
de saneamiento
Elaboración e implementación de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento, con registros e instrucciones para la operación.
BPMManuales y auditorías
técnicas
Elaboración o actualización integral del Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y evaluaciones técnicas formales, como trabajos de alcance independiente.
DOCUMENTACIÓNFichas técnicas
de productos
Organización de los datos necesarios para describir y documentar un producto. La elaboración de una ficha nueva se cotiza como servicio separado.
ISO 22000Sistemas de gestión
de la inocuidad
Asesoramiento para organizar o fortalecer un Sistema de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos (SGIA), tomando como referencia ISO 22000 y la realidad de tu operación.
- Diagnóstico de prácticas y documentación existentes.
- Identificación de brechas, prioridades y responsabilidades.
- Organización de la implementación y del seguimiento acordado.
Integramos la documentación y los controles del sistema con los programas de prerrequisitos y los principios de HACCP.
El alcance se define mediante evaluación previa. La certificación, cuando se busca, corresponde a un organismo externo; Segaltec presta asesoramiento técnico.
Consultar sobre ISO 22000 
Referencia: ISO 22000
RNE · ENVASES EN CONTACTO CON ALIMENTOSRegistro Nacional
de Envases
Gestión del Registro Nacional de Envases en contacto con alimentos (RNE) ante DINAVISA. Revisamos el material, la formulación, el uso previsto y la documentación técnica para definir cada presentación.
- Revisión de antecedentes del envase y del fabricante.
- Preparación documental y seguimiento de la gestión.
- Evaluación de BPA, inspección y análisis que correspondan al caso.
Partimos de la información del fabricante y de las características del envase. Es una gestión distinta del RSPA de un alimento.
Cada formulación se evalúa y cotiza por separado. Honorarios, aranceles públicos, análisis y movilidad se detallan en la propuesta.
Consultar sobre RNE Referencia: DINAVISA · Envases
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